Gesunde Rezepte und eine Plattform, die viel zu bieten hat!

Wir, das Maggi Kochstudio, haben im Zusammenarbeit mit dem Nestlé Ernährungsstudio ein paar leckere und gelingsichere Rezepte entwickelt, die dir helfen sollen dich gesünder und ausgewogener zu ernähren. Dazu habe ich Eugenia Höfer, Ernährungswissenschaftlerin im Nestlé Ernährungsstudio genauer interviewt und für dich herausgefunden, was eigentlich eine gesunde Ernährung ausmacht. Doch bevor ich dazu komme, möchte ich dir zuallererst das Nestlé Ernährungsstudio vorstellen.

Das Nestlé Ernährungsstudio ist eine Online-Plattform, die Einiges zu bieten hat. Hier​ findest du spannende Artikel zu den Themen – Ernährung und Wissen, Kind und Familie, Wohlfühlgewicht sowie Fitness und Vitalität. Neben praxisnahen Tipps zu einer ausgewogenen Lebensweise, kannst du auch deinen BMI, deinen Energie-Bedarf und deinen Kalorienverbrauch berechnen lassen. 

Nun zu meinen zahlreichen Fragen, die ich an Eugenia hatte!

Saskia: Damit der Körper gesund bleibt, wird immer davon gesprochen, dass man sich viel bewegen und sich gesund ernähren soll. Doch was empfiehlt ihr im Nestlé Ernährungsstudio – wie sieht eine gesunde Ernährung aus?

Eugenia: Es gibt nicht die eine feste Definition für eine gesunde Ernährung. Idealerweise sollte die Ernährung ausgewogen sein, d.h. man sollte sich abwechslungsreich ernähren, die Lebensmittelvielfalt genießen, reichlich Obst und Gemüse essen und ausreichend trinken (mind. 1,5 l Wasser pro Tag). Regelmäßige Bewegung und frische Luft tragen ebenso zu einer gesunden Lebensweise bei. Die 10 Regeln der DGE bieten eine gute Orientierungshilfe für eine vollwertige, gesunde und ausgewogene Ernährung.

Weitere Infos: Vollwertige Ernährung leicht gemacht - die 10 DGE-Regeln​

Saskia: Auf was sollte man dann eher verzichten?

Eugenia: Wir reden nie von Verzicht. Es ist alles erlaubt. Wichtig ist nur, dass man alles in Maßen genießt. Auch wenn man mal über die Stränge schlägt, ist es wichtig, dieses über die Woche wieder auszugleichen - indem man zum Beispiel am nächsten Tag weniger isst.

Weitere Infos: Idealgewicht - die großen Diät-Irrtümer​

Saskia: Und wie kann man langfristig Gewicht verlieren?

Eugenia: Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten Gewicht zu verlieren. Oftmals sind jedoch Trenddiäten wie Intervallfasten oder Paleo nur von kurzer Erfolgsdauer. Deshalb ist es grundsätzlich wichtig darauf zu achten, dass der Energieverbrauch höher ist als die Energiezufuhr. Das schafft man vor allem durch eine regelmäßige Steigerung der körperlichen Aktivität, einer langfristigen Kalorieneinsparung gepaart mit einer ausgewogenen Ernährung und einer Verhaltensänderung. (Kalorienzufuhr < Kalorienverbrauch)

​Weitere Infos: Natürlich abnehmen - Der Weg zum Wohlfühlgewicht beginnt im Kopf​​

Das Nestlé Ernährungsstudio hat euch einen Ernährungsplan zum Abnehmen inkl. Nährwerte entworfen. Hier findest du Speisevorschläge, mit denen du täglich nicht mehr als ca. 1.500 kcal zu dir nimmst und entsprechend deines Energiebedarfs effektiv Gewicht verlierst. Du kannst dir damit sicher sein, ausgewogen gemäß den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE e.V.) zu essen und mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt zu sein. 

Dafür kannst du dich hier einfach beim Nestlé Ernährungsstudio anmelden. 

Saskia: ​Eugenia, Maggi hat zusammen mit dem Nestlé Ernährungsstudio gesunde Rezepte entwickelt, welche den Verbrauchern helfen sollen sich gesund und ausgewogen zu ernähren. Kannst du uns noch mehr zu diesem Projekt berichten? Und warum sind diese Rezepte gesund?

Eugenia: Im Vordergrund steht nach wie vor die gesunde Ernährungsweise verteilt über den ganzen Tag, denn es reicht nicht, nur einmal täglich ein gesundes Gericht zu essen. Deshalb ist ein ganzheitlicher gesunder Lebensstil sehr wichtig. Die Rezepte sollen zeigen, wie gesunde Rezepte aussehen können und dabei erklären wir bei jedem Rezept, was es zu einem gesunden Rezept macht. Zum Nachkochen benötigt man dann lediglich die MAGGI Bio-Bouillons und frische Zutaten.​

Ich finde, dass das alles sehr spannend klingt und ich freue mich schon, die neuen Rezepte für meine Freunde zu kochen. 

Viel Spaß beim Nachkochen! :-) 
 

Liebe Grüße
Saskia